里山日記

しいたけ収穫!

秋の食材のイメージが強いしいたけですが、
3~5月の春と、9月~11月の秋が旬だそうです!

ということは、今が旬ってことですね!

こまつの杜のキノコ栽培場もたくさん収穫できるほど実っています。
1本のほだ木からこんなにも。
DSCF8885.JPG

1日放置しておくと巨大しいたけになることもしばしば・・・
毎日成長が楽しみです(*^_^*)